Recette du cake au thé matcha

Le thé matcha contient des vitamines et des minéraux qui ont de multiples vertus pour l’organisme et notamment un effet antioxydant. İl fait partie des aliments qui permettent de prévenir plusieurs types de maladies en renforçant les défenses naturelles. İl sert à faire des infusions, mais aussi des pâtisseries, dont le cake au thé matcha.

cake au thé matcha

Les ingrédients nécessaires pour réaliser un cake au thé matcha

Pour réaliser un cake contenue dans un moule de taille standard, il convient d’avoir les ingrédients suivants :

  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café de thé Matcha en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 100 g de beurre salé

Les étapes-clés de la réalisation du cake matcha

  1. Mélangez d’abord la farine et le thé matcha dans un bol.
  2. Dans un second récipient, battez les jaunes avec la pâte d’amande et le sucre et ajoutez le beurre fondu en mélangeant bien.
  3. Ensuite, versez le contenu dans le premier bol.
  4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez le lentement.
  5. Versez le tout dans le moule recouvert de papier sulfurisé et mettez au four, préalablement préchauffer à 180°.
  6. Laissez environ 30 minutes.
  7. Pour s’assurer que la cuisson est bonne, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation !